L'APPETITO VIEN LEGGENDO
Consigli gustosi per pagine appetitose
Gli ingredienti perfetti per un'estate indimenticabile? Paesaggi mozzafiato, piacevoli serate in compagnia, tanto relax e...cibi gustosi. Anche lo stomaco vuole la sua parte. Una legge che vale nelle cucine vere e proprie come in quelle letterarie. Ecco i “libri di stagione” che Milanostile ha raccolto per voi.
“Pappa sushi. Guida ai migliori ristoranti giapponesi di Milano” (Terre di mezzo editore – 7 euro – Autore: Sara Ragusa). Una selezione dei 25 migliori ristoranti nipponici del capoluogo lombardo, nonché l'elenco completo di tutti gli indirizzi in cui gustare maki e pesce crudo. Una "bibbia" per i palati conquistati dai sapori del Sol Levante.
“The little black book Sushi” (Astrea editrice – 7,90 euro – Autore: Day Zschock). C'è chi il sushi se lo fa servire e chi decide di costruirsi da solo il suo piatto esotico. Questo libro riassume tutti i precetti gastronomici (e filosofici) da seguire per creare il proprio sushi fai-da-te.
“Rockitchen. 30 menu per 30 dischi” (Arcana Edizioni – 18 euro - Autori: Paola De Angelis e Andrea Tantucci). Il maiale alla Zeppelin, il petto di anatra alla Dylan. Sfiziosi omaggi ai miti del rock, conditi in modo originale e divertente.
“Piccoli cucchiai all'italiana” (Biblioteca culinaria – 11,80 euro – Autore: Laura Zavan). Bocconi formato mignon, che a suon di cucchiaiate ci fanno assaggiare il meglio della cucina "made in Italy", in un percorso che va dal dolce al salato.
“In cucina con i tacchi a spillo” (Guido Tommasi Editore – 15 euro – Autore: Olivia Chierighini). Ricette facili e veloci per donne in carriera, rampanti arrampicatrici pronte a scalare i "monti" del successo, ma anche mamme sull'orlo di una crisi di nervi o casalinghe un po' svogliate. Il tutto abbondantemente pepato con molta ironia.
“Guida alle migliori gelaterie di Milano” (Terre di mezzo editore – 7 euro – Autore: Paolo Marchi). Il re dell'estate protagonista di un viaggio alla scoperta della maestria artigianale delle gelaterie milanesi. Un vademecum utile soprattutto a smascherare i dessert dall'aspetto ipercremoso ma di scarsa qualità, tutto fumo e niente gelato.
“A tutto Gas” (Terre di mezzo editore – 3 euro – Autore: Sara Ragusa). Si chiamano Gruppi di acquisto solidale, sono diffusi ormai in tutta la penisola (Milano compresa), e rappresentano l'ultima frontiera del consumo critico ed ecocompatibile. Reti di amici, parenti e conoscenti per riempire il carrello di prodotti bio, realizzati nel rispetto di ambiente e condizioni di lavoro. Evitando così le "cantonate" da supermercato.
“I giorni del vino. 365 assaggi meditati e raccontati” (Einaudi – 17,50 euro – Autore: Paolo Massobrio). Il vino come bevanda, come stile di vita, come cultura. La tradizione e la storia del nettare di Bacco si sposa con la descrizione, fermentata nel "mosto" di mille aneddoti e racconti, delle migliori etichette in circolazione.
“I mostri nel mio frigorifero” (Terre di mezzo editore – 10 euro – Autore: Stefania Cecchetti). Non aprite quel frigorifero. Nasconde un terribile segreto, che questa piccola e pratica guida, già un "cult", contribuisce a svelare. Cosa si nasconde davvero dietro gli ingredienti e la lavorazione di merendine, snack e surgelati con cui le grandi multinazionali del cibo invadono i nostri carrelli?
“Se niente importa” (Guanda – 18 euro – Autore: Jonathan Safran Foer). Un piccolo saggio-inchiesta uscito dalla penna di uno dei migliori scrittori contemporanei, già autore dei bestseller “Ogni cosa è illuminata” e “Molto forte, incredibilmente vicino”. Qui il trentenne statunitense, che ha abbracciato con convinzione il veganismo, si interroga sull'opportunità di mangiare carne e derivati animali, senza tuttavia mostrare segni di "integralismo" alimentare. Soprattuto, Foer denuncia la barbarie degli allevamenti intensivi e le conseguenze di questi sul clima globale.
