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Il filo rosso che collega Armani alla città di Milano diventa sempre più lungo e ora unisce l’ Emporio Armani , il ristorante Armani/Nobu e l’Armani/Privè con l’ Emporio Armani Caffè , da pochissimo riaperto in via Manzoni 31 . Il 'Caffè' è un primo passo verso la totale ristrutturazione del palazzo, che si concluderà con la costruzione dell’ Armani Hotel . Composto da 2 piani , con una capienza totale [...]
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Wine & Food | 26/01/2010 - 9:31
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Autore: Caterina Bigliardo |
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"Genuinità italiana esportata nel mondo" . Questa semplice frase sintetizza perfettamente la filosofia del brand ‘ Fratelli La Bufala-Pizzaioli emigranti ’ , marchio nato nel 2003, che conta oggi 91 ristoranti, 82 in Italia e 9 nel mondo , e prevede di espandersi nel 2010 con altre aperture tra cui Dubai, New York, Miami e Instanbul . Italianità e genuinità quindi, filosofia che si sposa perfettamente con quella di Rosanna Marziale , chef che [...]
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Wine & Food | 18/12/2009 - 18:14
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Autore: Simona Guarneri |
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Trasversale ai bisogni del mercato, lo champagne non sparisce mai dalle tavole dei buongustai , neanche nei momenti di crisi. Anzi, proprio nei periodi meno felici per l’ economia la sua richiesta aumenta , forse per la sua capacità di "consolare" gli animi più tristi. In fondo, in "tempi bui" qualche vizio bisognerà pur permetterselo. Abbiamo intervistato la signora Delphine Veissiere , titolare della rinomata champagneria La Flute di Milano, sorta n [...]
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Wine & Food | 17/12/2009 - 19:35
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Autore: Caterina Bigliardo |
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Che il panettone sia un dolce tradizionale meneghino, lo sappiamo tutti. Ma non tutti saremmo in grado di rivisitarlo per renderlo originale e ancora più goloso . Chi ci ha pensato, invece, è stata la storica Pasticceria San Carlo , nata negli anni ’50, e che per il Natale 2009 ha ideato un panettone in edizione limitata e decisamente invitante. Sempre seguendo la ricetta esclusiva , custodita da decenni, la Pasticceria ha introdotto nell'impasto anche pere [...]
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Wine & Food | 10/12/2009 - 16:53
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Autore: Elisa Di Battista |
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Una cucina mediterranea tradizionale con incursioni internazionali. Questo è " Noblesse Oblige-La Locanda del Mare " , un rinomato ristorante di pesce (e non solo) aperto a Milano dall’aprile 2009. Il titolare, Paul Kler , è uno chef giovane ma dall’esperienza già consolidata. Ha imparato a cucinare da autodidatta: "E' una passione innata" - spiega - "ho sempre amato curiosare tra i fornelli accanto a mia mamma e mia nonna". Ha avviato già [...]
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Wine & Food | 02/12/2009 - 15:44
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Autore: Elisa Di Battista |
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“La semplicità” , questa è la 'caratteristica' dello stile D’O . A parlare è Davide Oldani , chef tra i più quotati a livello internazionale. Cresciuto nella cucina di Gualtiero Marchesi , passato attraverso la forgia di Albert Roux , al ' Gavroche ' di Londra, e di Alain Ducasse , al ' Louis XV ' di Montecarlo, Davide ha contribuito a dare importanza alla cucina italiana nel mondo. Nel 2003 è poi torna to in Italia , dove ha aperto [...]
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Wine & Food | 16/11/2009 - 11:45
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Autore: Francesca Airaghi |
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